Въглехидратите са най-дискутирания макронутриент, щом стане въпрос за диети. Някои режими ги забраняват напълно, други ги намаляват драстично, а трети наблягат на тях. Къде е истината?
Истината е, че въглехидратите са най-важния енергиен компонент на храненето и без тях настъпват сериозни нарушения, както в метаболизма, така и в ендокринната система.
Начина да постигнете бърза редукция на мазнините и теглото не е в ограничаването на въглехидратите, а в приема на балансирана 40-30-30 храна в приемливи количества.
Въглехидратите, не само, че са незаменими по отношение на енергийната доставка на тялото, но те са и изключително здравословни и полезни за обменните процеси, за мозъка и сърцето.
Организмът ни е устроен така, че да използва преди всичко въглехидратите за енергия. Когато ги ограничите или изключите може да настъпи хаос в обмяната на веществата. Ако това ограничение се прави за дълъг период от време и без наблюдение от лекар, съществува много висок риск да се стигне до сериозни здравословни проблеми.
Но не всички въглехидрати са еднакви. Някои наистина са вредни за здравето ви и тялото ви няма нужда от тях. Това са т.нар. рафинирани въглехидрати и бързи захари. Те осигуряват много и бързи калории, които не могат да се усвоят наведнъж и се натрупват като мазнини в мастните депа под кожата и около органите, затормозявайки ендокринната ни система. В тях не се съдържат ценни хранителни вещества, като витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, а само празни калории.
Има обаче и такива източници на въглехидрати, които не просто носят енергия, но и съдържат важни микроелементи, витамини и фибри.
Това са най-вече плодовете и зеленчуците. Основният източник на въглехидрати според Зоната.
Но дори и тук, Зоната дава своите предпочитания към някои повече, отколкото към други, като основния принцип е, те да не са толкова калорийно плътни.
Все пак, не забравяйте, че дори и избора ви да се спре на източници от графата с непредпочитани (лош избор) плодове или зеленчуци, то той ще е много по-добър, отколкото да посегнете към тестени или захарни изделия.
Тази статия все още няма коментари